Ljubitelji čokolade, tržište kakaa je u slobodnom padu! Cijene su od siječnja pale za 45%, brišući dvije godine rekordnih razina i mijenjajući industriju. Što stoji iza ovog slatkog iznenađenja i što to znači za proizvođače i potrošače?
Ključni podaci:
- 45% = pad cijene kakaa od siječnja 2025.
- $5,000 = trenutna cijena tone kakaa
- 60% = udio Obale Bjelokosti i Gane u globalnoj proizvodnji kakaa
Nakon dvije godine napetosti, sadašnja korekcija vraća cijene kakaa na racionalnije razine. No, iluzorno je govoriti o normalizaciji: sektor ostaje krhak zbog strukturnih ograničenja i vrlo visoke geografske koncentracije proizvodnje zrna.
- Simon Lacoume, ekonomist.
Tržište u fazi korekcije
Nakon što je krajem 2024. cijena dosegnula gotovo 12.000 USD po toni, kakao se sada trguje oko 5.000 USD/t, što je pad od više od 50% u godinu dana. Ovaj nagli pad objašnjavaju dva faktora: optimistične prognoze žetve u Obali Bjelokosti i kraj špekulacija koje su potaknule rast cijena u 2024. Unatoč padu, cijene su i dalje dvostruko više od prosjeka iz razdoblja 2012.–2022. (2.525 USD/t).
(podaci za grafikon u .xls formatu)
Trajne strukturne napetosti
Iako su učinci El Niña i virusa swollen shoot1 oslabjeli, deficit ponude ostaje, a problemi iz 2024. nisu nestali. Plantaže stare, ulaganja su i dalje premala, a proizvodnja je izrazito koncentrirana geografski. Obala Bjelokosti i Gana zajedno čine gotovo 60% svjetske proizvodnje, a uz ostatak Zapadne Afrike taj udio raste na 70%. Sektor kakaa stoga je iznimno ranjiv na svaki poremećaj opskrbe iz ove regije.
Robusna globalna potražnja
Potrošnja čokolade nastavlja rasti, potaknuta Azijom i premium segmentima. Etičke, organske i čokolade s manje šećera osvajaju tržište, kao i certificirani kakao (Fairtrade, Rainforest Alliance). Istodobno, zemlje proizvođači poput Obale Bjelokosti i Gane nastoje povećati domaću preradu kako bi zadržale veću vrijednost.
Održivost i diverzifikacija
Zapadna Afrika ostaje dominantna, ali Latinska Amerika, posebno Ekvador, planira prestići Ganu do 2027., ciljajući na 650.000 tona proizvedenog kakaa godišnje. Inicijative za sljedivost koje nameće EU i mehanizam Referentne cijene za dostojan prihod (PRRD) koji su uvele vlade Gane i Obale Bjelokosti – postavljajući minimalnu proizvođačku cijenu (farm gate price) od 3.408 USD/t u Gani i 2.650 USD/t u Obali Bjelokosti2 – istodobno povećavaju pritisak za održiv i transparentan lanac opskrbe.
1 Endemska virusna bolest stabla kakaa u Zapadnoj Africi.
2 PRRD diferencijali primjenjuju se kada proizvođačke cijene, koje postavljaju COCOCBOD i Odbor za kavu i kakao, budu niže od referentne cijene.
